桂粉有以下几个功效和作用：
1. 降血糖：肉桂粉中含有一种叫做肉桂醛的物质，可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，降低血糖水平。
2. 抗炎抗菌：肉桂粉中含有一些抗氧化物质和抗炎成分，有助于抵抗炎症和细菌感染。
3. 提高免疫力：肉桂粉中含有一些对免疫系统有益的(de)成(chéng)分(fèn)，可以提高人(rén)体(tǐ)的免疫力。
4. 促进消化：肉桂粉中的一些成分可以促进胃肠道的蠕动，帮助消化。
5. 增强记忆力：肉桂粉中含有一些对大脑有益的(de)成(chéng)分(fèn)，有助于提高记忆力和注意力。
食用方法：
1. 可以将肉桂粉撒在烤面包或蛋糕上，增加香味和口感。
2. 可以将肉桂粉加入牛奶或豆浆中，做成肉桂奶。
3. 可以将肉桂粉加入热水或茶中，做成肉桂茶。
4. 可以将肉桂粉加入炖菜或煮汤中，增加香味和口感。