胎菊花的功效与作用及食用方法

菊花是指菊花未开放的花蕾，也称为“菊花头”。其功效主要包括清热解毒、祛风散寒、润肺止咳、抗菌消炎等。常用于治疗感冒、咳嗽、喉咙痛、头痛、发热等症状。
胎菊花的食用方法可以煮水或泡茶，也可以用来做菜肴。煮水或泡茶时，一般将10-15克的胎菊花放入热水中浸泡5-10分钟，然后加入适量的蜂蜜或红枣等调味品，口感更佳。在做菜肴时，可将胎菊花(huā)与(yǔ)肉类、海鲜等搭配烹饪，具有增香、解腥等作用。需要注意的是，胎菊花不宜过量食用，以免引起不适。