菊花是指未开放的菊花花蕾，具有一定的药用价值。它的功效与作用如下：
1. 清热解毒：胎菊花具有清热解毒的功效，可以用于治疗发热、喉咙肿痛、口腔溃疡等症状。
2. 抗菌消炎：胎菊花含有挥发油等成分，具有一定的抗菌消炎作用，可以用于治疗皮肤感染、痈肿等症状。
3. 祛湿止痛：胎菊花还具有祛湿止痛的作用，可以用于治疗关节疼痛、风湿性疾病等症状。
胎菊花的食用方法：
胎菊花可以作为药材使用，也可以加工成食品。常见的食用方法有：
1. 泡茶：将干燥的胎菊花放入茶杯中，冲入热水，待其浸泡开后即可饮用。
2. 炒菜：将胎菊花(huā)与(yǔ)其他蔬菜一起炒制，可增加食品的营养价值和口感。
3. 煮汤：将胎菊花(huā)与(yǔ)其他食材一起煮汤，可以起到清热解毒、祛湿止痛的作用。