脂溶性是什么意思

溶性指的是一种物质在脂肪或油中可以溶解的性质。这种物质通常是指一些有机化合物，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，它们可以在脂肪组织中储存，并且需要脂肪来帮助身体吸收和利用。相对的，水溶性物质则是指一些在水中溶解的物质，如维生素C和B族维生素等。