脂溶性是什么意思

溶性是指物质在脂肪、油脂等非极性溶剂中能够溶解并具有一定的溶解度的性质。这种物质通常是具有较强的疏水性，不易在水中溶解，但在脂肪和油脂等非极性介质中溶解度较高。常见的脂溶性物质包括脂溶性维生素、某些药物等。