自己做酸奶

酸奶的步骤如下：
1. 准备好鲜奶和酸奶菌。
2. 把鲜奶加热到80℃左右，然后冷却到40℃左右。
3. 把酸奶菌和少量鲜奶混合，然后加入到已冷却的鲜奶中，搅拌均匀。
4. 把混合好的酸奶倒入保温瓶中，放入保温箱或温暖的地方，保持温度在40℃左右，静置6-8小时。
5. 取出酸奶，放入冰箱冷藏即可。
注意事项：
1. 酸奶菌的使用量应根据鲜奶的量而定。
2. 在制作过程中要注意卫生，保持器具干净。
3. 酸奶制作过程中最好不要移(yí)动(dòng)，以免影响发酵效果。
4. 酸奶制作的时间和温度可以根据个人口感和需求进行调整。