作淡奶油的步骤如下：
1.准备材料：淡奶油、细砂糖、香草精（可选）
2.在一个干净的碗中，将淡奶油倒入碗中，用打蛋器低速搅拌。
3.搅拌的同时逐渐加入细砂糖，继续搅拌至糖完全溶解。
4.如果需要添加香味，可以加入少量的香草精。
5.继续搅拌至淡奶油变得浓(nóng)稠(chóu)，但不要过度搅拌，否则会变成黄油。
6.淡奶油制作完成后，可以直接使用或将其放入冰箱冷藏保存。
注意事项：
1.淡奶油必须是低脂的，否则无法打出泡沫。
2.搅拌过程中要控制好速度，不要过快或过慢。
3.淡奶油要保持冷藏状态，否则容易变质。