作茉莉花茶的步骤如下：
1. 准备好干茉莉花和茶叶。干茉莉花需要泡发，将其放在清水中浸泡30分钟左右，直到花瓣展开。茶叶可以选择绿茶或白茶。
2. 把泡发好的茉莉花和茶叶放在茶壶中，根据口感需求适量调整茶叶和花瓣的比例。
3. 烧开水，等待水温降至80-85度左右，然后倒入茶壶中。
4. 盖上茶壶盖，等待3-5分钟，让茶叶和茉莉花充分释放香气和味道。
5. 倒出茶水，享受美味的自(zì)制(zhì)茉莉花茶。
注意事项：
1. 茶叶和茉莉花的比例不宜过多，否则会影响茶水的口感。
2. 烧开水后一定要等待水温降至80-85度，否则会烫伤茶叶和花瓣，影响茶水的品质。
3. 如果喜欢茶水更浓郁的口感，可以适当延长浸泡时间。