作茶饼的方法如下：
1.准备好所需材料：茶叶、糯米粉、白糖、沸水。
2.将茶叶用剪刀剪成细碎的茶末，放入碗中备用。
3.将糯米粉和白(bái)糖(táng)混(hùn)合(hé)在一起，加入适量的沸水，搅拌成团。
4.将茶末加入糯米粉团中，搅拌均匀。
5.将搅拌好的茶饼面团分成若干份，用手搓成圆球状，再用手掌压扁成饼状。
6.将做好的茶饼放入锅中蒸熟即可。
7.待茶饼冷却后，用保鲜膜包裹好，放入密封罐中保存。
注意事项：
1.茶叶的选择：应选择口感好、香气浓郁的茶叶。
2.糯米粉和白糖的比例：糯米粉和白糖的比例应根据个人口味来调整。
3.沸水的量：沸水的量应根据面团的情况来调整，以保证面团能够搅拌均匀。
4.蒸的时间：蒸的时间应根据茶饼的大小来调整，一般蒸10-15分钟即可。
5.保存的方法：茶饼应保存在干燥、阴凉的地方，以免发霉。