辣的功效与作用包括：
1. 刺(cì)激(jī)食欲。芥辣能够刺(cì)激(jī)唾液腺和胃液分泌，增加食欲。
2. 促进消化。芥辣中的辣味物质能够刺(cì)激(jī)胃肠道蠕动，促进消化。
3. 改善呼吸。芥辣中的挥发性成分能够刺(cì)激(jī)呼吸道，缓解鼻塞、咳嗽等呼吸道疾病。
4. 抗菌消炎。芥辣中的辣味物质和挥发性成分具有一定的抗菌消炎作用。
5. 降血脂。芥辣中的一些成分能够降低血脂，预防心血管疾病。
6. 减肥。芥辣中的辣味物质能够刺(cì)激(jī)代谢，促进脂肪燃烧，有助于减肥。
需要注意的是，芥辣虽然有一些好处，但是辣度过高或过量食用会对胃肠道造成刺(cì)激(jī)，引起不适。建议适量食用。
芥辣的功效与作用
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