花茶为什么有点苦

茶有点苦是因为其中的花瓣或花蕾含有苦味物质，例如黄酮类、生物碱等成分，同时也受到采摘、加工、保存等因素的影响。此外，泡的时间和温度也会影响茶水的苦涩程度。