花茶不苦的方法有以下几点：
1. 温度要适宜：不同种类的花茶适宜的泡茶温度不同，一般来说，绿茶类花茶适宜用80℃左右的温水，白茶类花茶适宜用90℃左右的温水。如果温度过高，会使茶叶中的苦味物质溶解得更多，口感更苦。
2. 泡茶时间要掌握好：花茶泡的时间不宜过长，一般3-5分钟为宜。如果时间过长，茶叶的苦味物质会被释放得更多，口感更苦。
3. 茶叶用量要适当：泡花茶时，茶叶的用量要适当，一般每100毫升水用2克左右的茶叶。如果用量过多，茶叶中的苦味物质会溶解得更多，口感更苦。
4. 茶具要干净：泡花茶前，茶具要先用开水冲洗一遍，保证茶具干净卫生，不会影响花茶的口感。
5. 选择好的花茶：如果想要泡出口感不苦的花茶，可以选择一些口感清淡的花茶，比如玫瑰花茶、菊花茶等。