香型红茶制作工艺一般分为以下几个步骤：
1. 采摘：选择适宜的时节和天气条件下采摘新鲜的茶叶；
2. 凋谷：将采摘的茶叶散放在凉爽通风的地方，让其含水量逐渐降低，以利于后续加工；
3. 揉捻：将凋谷后的茶叶放入机器中，进行揉捻，使茶叶叶片变形、破碎，释放出花香；
4. 发酵：将揉捻后的茶叶放入发酵室中，在适宜的温度和湿度条件下进行发酵，促进茶叶的氧化反应；
5. 烘干：将发酵后的茶叶放入烘干机中，进行烘干，使茶叶含水量降至一定程度，便于储存和运输。
以上是花香型红茶制作的基本工艺流程，不同的制作方法和工艺细节会影响茶叶的品质和口感。