苍洱沱茶为什么那么苦

洱沱茶可能会有苦涩的味道是因为它的发酵程度比较高，同时也可能是因为采摘时的季节、气候、土壤等因素的影响。此外，泡茶的时间和水温也会影响苦涩程度，建议控制泡茶的时间和水温，以获得更好的口感。