一、苏州炒青是什么茶叶
二、茶叶炒青的作用是什么
州炒青是一种绿茶，产于江苏苏州地区。
叶炒青的作用是通过高温处理使茶叶中的酶活性降低，停止茶叶内部的氧化反应，保持茶叶的色泽、香味和口感。炒青过程还能使茶叶中的水分挥发掉一部分，有利于茶叶的储存和保鲜。
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