丁茶是一种传统中药材，常用于清热解毒、利尿通淋、消肿止痛等方面。具体功效和作用如下：
1. 清热解毒：苦丁茶具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病症，如口腔溃疡、痈肿疮疡等。
2. 利尿通淋：苦丁茶有利尿通淋的作用，可用于治疗水肿、尿(niào)路(lù)感(gǎn)染(rǎn)、肾炎等疾病。
3. 消肿止痛：苦丁茶有消肿止痛的作用，可用于治疗痛风、风湿性关节炎等疾病。
苦丁茶的食用方法：
1. 泡茶饮用：将苦丁茶叶放入茶壶或茶杯中，用沸水冲泡后饮用，可根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬等调味。
2. 煎汤饮用：将苦丁茶叶放入锅中，加水煎煮后饮用，可根据个人口味加入适量的红枣、枸杞等调味。
需要注意的是，苦丁茶具有一定的刺(cì)激(jī)性，不宜过量饮用，同时孕妇、哺乳期妇女和儿童等人群不宜食用。