柑有以下功效与作用：
1. 帮助消化：苦柑含有丰富的酸性物质，可以促进消化液的分泌，帮助消化。
2. 改善胃口：苦柑含有苦味成分，可以刺(cì)激(jī)食欲，增加胃口。
3. 降低血糖：苦柑中的黄酮类物质可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，降低血糖水平。
4. 抗氧化：苦柑中含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以抗氧化，保护细胞不受自(zì)由(yóu)基的损伤。
5. 减肥：苦柑中的苦味成分可以刺(cì)激(jī)脂肪的分解，有助于减肥。
6. 预防感冒：苦柑中含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以增强免疫力，预防感冒。