苦荞是什么植物

荞是一种古老的谷物作物,属于禾本科苦荞属,与小麦、玉米、大米等作物有着相似的生长习性和栽培方法。苦荞是一种耐寒、耐旱、耐病虫害的作物,在欧洲和亚(yà)洲(zhōu)广泛种植,被誉为“北方粮仓”。