苦荞茶的功效与作用及食用方法

荞茶的功效和作用包括：
1. 降血脂：苦荞茶中的多酚和黄酮类物质可以有效降低血脂，预防心血管疾病。
2. 抗氧化：苦荞茶中含有丰富的多酚类物质，具有强烈的抗氧化作用，可以保护身体细胞免受自(zì)由(yóu)基的损害。
3. 增强免疫力：苦荞茶中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强免疫力，预防感染和疾病。
4. 缓解压力：苦荞茶中的苦味物质可以刺(cì)激(jī)神经系统，缓解压力和焦虑。
苦荞茶的食用方法：
1. 泡茶饮用：将苦荞茶叶放入茶杯中，注入80度左右的热水，浸泡2-3分钟后即可饮用。
2. 煮粥食用：将苦荞茶叶和糯米一起煮成粥，既美味又健康。
3. 烘焙食用：将苦荞茶叶烘焙后磨成粉，可以用来制作面包、蛋糕等食品。