荞麦茶有以下几个功效：
1. 降低血糖和胆固醇：苦荞麦茶中含有丰富的膳食纤维和黄酮类化合物，可以帮助降低血糖和胆固醇水平，有助于预防糖尿病和心血管疾病。
2. 帮助减肥：苦荞麦茶中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。
3. 促进消化：苦荞麦茶中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于排便和消化。
4. 抗氧化：苦荞麦茶中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以帮助减少自(zì)由(yóu)基对身体的损害，有助于延缓衰老。
5. 改善睡眠：苦荞麦茶中的酪氨酸可以促进脑内的血清素分泌，有助于改善睡眠质量。