下是苹果酱的几种做法：
1. 原料：苹果、白糖、柠檬汁。
做法：
（1）将苹果洗净去皮去核，切成小块。
（2）将苹果块放入锅中，加入适量的白糖和柠檬汁，搅拌均匀。
（3）开火，小火煮30-40分钟，期间需要不断搅拌，直到苹果变成糊状。
（4）将煮好的苹果酱装入瓶中，密封保存即可。
2. 原料：苹果、白糖、柠檬汁、水。
做法：
（1）将苹果洗净去皮去核，切成小块。
（2）将苹果块放入锅中，加入适量的白糖和柠檬汁，加入适量的水，搅拌均匀。
（3）开火，小火煮30-40分钟，期间需要不断搅拌，直到苹果变成糊状。
（4）将煮好的苹果酱装入瓶中，密封保存即可。
3. 原料：苹果、蜂蜜、柠檬汁。
做法：
（1）将苹果洗净去皮去核，切成小块。
（2）将苹果块放入锅中，加入适量的蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀。
（3）开火，小火煮30-40分钟，期间需要不断搅拌，直到苹果变成糊状。
（4）将煮好的苹果酱装入瓶中，密封保存即可。
以上是几种常见的苹果酱做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。