莉花茶的冲泡方法如下：
1. 准备茶具：茶杯、茶壶、茶叶筛、茶匙。
2. 将适量的茉莉花茶叶放入茶壶中（一般为每杯茶3克左右），用开水冲洗一遍茶叶，然后将水倒掉。
3. 将热水烧开，约80℃-90℃左右的温度最(zuì)佳(jiā)，等待1-2分钟让水温降至适宜的温度。
4. 将温水倒入茶壶中，浸泡3-5分钟，茶叶会逐渐开放，释放出茉莉花的香气。
5. 将茶叶过滤出来，倒入茶杯中即可享用。
提示：茉莉花茶不宜用过热的水冲泡，否则会破坏茶叶的香气和口感。同时，茉莉花茶适合用透明的杯子品尝，可以欣赏到茶汤的颜色和茶叶的状态。