莉茶的制作过程包括以下步骤：
1. 采摘：茉莉花要在清晨采摘，当花苞还未完全开放时，这样采摘下来的花朵不仅新鲜，而且花香更加浓郁。
2. 晾晒：采摘下来的茉莉花要晾晒一段时间，让花瓣逐渐变干。
3. 保存：干燥的茉莉花要储存在干燥的地方，并且避免阳光直射。
4. 混香：将茉莉花和绿茶混合在一起，让茉莉花的香气渗透到绿茶中。
5. 烘干：经过混香后的茉莉茶要进行烘干，这样茶叶就可以保存更久，并且茉莉花的香气也会更加持久。
最终制成的茉莉茶，不仅具有绿茶的清香和口感，还有茉莉花的香气和花香的甜味，是一款非常受欢迎的茶饮品。