茴香是什么

香是一种芳香植物，又称小茴香或葫芦巴，属于伞形科，其种子和茎叶均可食用，具有一定的药用价值。茴香的种子在烹饪中常用于制作香料，如印度咖喱粉、五香粉等。茴香还可以用于制作茴香酒、茴香油等。