茶为什么出油

叶中含有一些挥发性油脂，这些油脂在泡茶时会被释放出来，因此茶水中会出现一些油脂。此外，如果使用过多的茶叶或泡制时间过长，茶叶中的油脂会更多地溶解到水中，导致茶水更加油腻。