叶中含有多种物质，如茶多酚、儿茶素、咖啡碱等，这些物质需要一定时间才能充分释放出来，使茶汤的味道更加浓郁、香醇。此外，茶叶在水中浸泡时间越长，茶叶中的苦味物质和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分也会随着时间的延长逐渐释放出来，使茶汤的口感更加饱满。但是，过长的浸泡时间也会导致茶汤过于苦涩，因此需要根据不同种类的茶叶和个人口味来控制浸泡时间。
叶中含有多种物质，如茶多酚、儿茶素、咖啡碱等，这些物质需要一定时间才能充分释放出来，使茶汤的味道更加浓郁、香醇。此外，茶叶在水中浸泡时间越长，茶叶中的苦味物质和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分也会随着时间的延长逐渐释放出来，使茶汤的口感更加饱满。但是，过长的浸泡时间也会导致茶汤过于苦涩，因此需要根据不同种类的茶叶和个人口味来控制浸泡时间。