茶为什么有颜色

有颜色是因为它含有色素。茶叶中的色素主要来自于嫩叶中的叶绿素和花青素，经过加工和烘焙后，这些色素会逐渐转化为茶叶所特有的颜色。不同种类的茶叶由于制作方法不同，所以颜色也不同，例如绿茶呈现浅绿色，红茶呈现红褐色，乌龙茶呈现(xiàn)金(jīn)黄色等等。