泡久后会释放出茶多酚等化合物,其中包括一些具有甜味的(de)成(chéng)分(fèn),如茶氨酸、茶多酚和多糖等,这些成分会使茶的口感变得甜美。此外,茶泡久后还会出现苦涩味和涩感,这是因为茶多酚氧化产生的物质增加导致的。所以在泡茶时需要掌握好时间,以免影响口感。
茶为什么泡久就有甜味
来自
标签:
泡久后会释放出茶多酚等化合物,其中包括一些具有甜味的(de)成(chéng)分(fèn),如茶氨酸、茶多酚和多糖等,这些成分会使茶的口感变得甜美。此外,茶泡久后还会出现苦涩味和涩感,这是因为茶多酚氧化产生的物质增加导致的。所以在泡茶时需要掌握好时间,以免影响口感。
来自
标签: