叶含有许多有益的化学物质，如茶多酚、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等，但这些物质需要被释放出来才能被人(rén)体(tǐ)吸收。煮茶能够将茶叶中的这些化学物质释放出来，使其更易被人(rén)体(tǐ)吸收。此外，煮茶还能够去除茶叶中的杂质和杂味，使茶汤更加清香可口。
茶为什么要煮着喝
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叶含有许多有益的化学物质，如茶多酚、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等，但这些物质需要被释放出来才能被人(rén)体(tǐ)吸收。煮茶能够将茶叶中的这些化学物质释放出来，使其更易被人(rén)体(tǐ)吸收。此外，煮茶还能够去除茶叶中的杂质和杂味，使茶汤更加清香可口。
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