茶口感发涩是什么原因

口感发涩的原因是茶叶中含有的单宁类物质，这些物质在与口腔中的蛋白质结合后会产生一种口感，让口腔感到干涩。此外，茶叶的品种、制作工艺、泡茶的时间、水温等因素也会影响茶的口感。