茶叶一般什么时候采摘

叶一般在春季和夏季采摘。春季采摘的茶叶，品质更佳，因为春季气温较低，茶树生长缓慢，茶叶中的鲜叶含水量较高，茶叶味道更鲜美；夏季采摘的茶叶，因为气温较高，茶树生长迅速，茶叶中的鲜叶含水量较低，茶叶味道相对较苦涩。不同种类的茶叶，采摘时间也有所不同。例如，龙井茶一般在谷雨前后采摘，铁观音茶则在谷雨后采摘。