茶叶中含有什么酸性物质

叶中含有多种酸性物质，其中最主要的是茶多酚和柠檬酸。茶多酚是茶叶中的主要成分，是一种多酚类化合物，具有抗氧化和抗菌作用。柠檬酸则是一种有机酸，具有酸味和提鲜作用。除此之外，茶叶中还含有苹果酸、琥珀酸等多种酸性物质。