茶叶中含有多少种化学成分

叶中含有数百种化学成分，包括多种生物碱、茶多酚、氨基酸、挥发性香气成分、有机酸、矿物质、维生素等。其中，茶多酚是茶叶的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。