茶叶中含有多少种化学成分

叶中含有数百种化学成分，其中包括多种多酚类化合物、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、氨基酸、香气物质、矿物质等。不同种类的茶叶中化学成分的种类和含量也有所不同。