茶叶中含有多少种化学成分

叶中含有多种化学成分，包括多酚类化合物、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、氨基酸、香气物质、矿物质等。具体含量和种类因茶叶的品种、产地、加工方法等因素而异。