茶叶中的什么酸影响铁的吸收

叶中的单宁酸会影响铁的吸收。它能够与铁离子结合形成难溶的化合物，阻碍铁的吸收和利用。因此，饮茶时应注意适量，不要过量饮用。同时，为了促进铁的吸收，可以在饮茶前或餐后数小时再饮用茶水。