茶叶中的黄金芽是什么茶

金芽是一种优质的白茶，产于中国福建省的武夷山一带。它的特点是采摘时只取嫩芽，且只选取开花前的未展开的芽头，芽叶呈金黄色，因此得名黄金芽。黄金芽的制作精细，采用传统的手工工艺，经过白毫萎凋、杀青、揉捻、晾干等多道工序，口感清香甘醇，汤色金黄明亮。