茶叶中的(de)成(chéng)分(fèn)

叶中含有一系列的(de)成(chéng)分(fèn),包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等。其中,茶多酚是茶叶的主要活性成分,具有抗氧化、抗癌、抗炎等多种功效。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶的兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)成分,能够提高人的精神状态和注意力。此外,茶叶中还含有一些特殊的(de)成(chéng)分(fèn),如茶氨酸、茶黄素、茶红素等,这些成分也具有一定的保健功效。