叶中的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、香气物质、矿物质等。其中茶多酚是茶叶的主要有效成分，具有抗氧化、抗癌、降血脂、降血压等多种保健作用。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶中的兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)，具有提神醒脑的作用。氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，也是茶叶中的重要成分之一。香气物质则是赋予茶叶独特香气的(de)成(chéng)分(fèn)。矿物质则是茶叶中的微量元素，包括钙、镁、铁、锰、锌等。
叶中的主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、香气物质、矿物质等。其中茶多酚是茶叶的主要有效成分，具有抗氧化、抗癌、降血脂、降血压等多种保健作用。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶中的兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)，具有提神醒脑的作用。氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，也是茶叶中的重要成分之一。香气物质则是赋予茶叶独特香气的(de)成(chéng)分(fèn)。矿物质则是茶叶中的微量元素，包括钙、镁、铁、锰、锌等。