叶泡太久会导致茶汤苦涩、口感变差，甚至会产生有害物质。茶叶中含有茶多酚、儿茶素等成分，这些成分在水中会被释放出来，但如果泡太久，茶多酚会氧化成茶黄素、茶红素等物质，导致茶汤变黑、苦涩。此外，茶叶中还含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，长时间泡会使咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质释放过多，对身体产生负面影响。因此，为了保证茶汤口感和营养价值，泡茶时间最好控制在3-5分钟之间。
茶叶为什么不能泡太久
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叶泡太久会导致茶汤苦涩、口感变差，甚至会产生有害物质。茶叶中含有茶多酚、儿茶素等成分，这些成分在水中会被释放出来，但如果泡太久，茶多酚会氧化成茶黄素、茶红素等物质，导致茶汤变黑、苦涩。此外，茶叶中还含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质，长时间泡会使咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等物质释放过多，对身体产生负面影响。因此，为了保证茶汤口感和营养价值，泡茶时间最好控制在3-5分钟之间。
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