茶叶为什么分红茶和绿茶之分合集

叶的分类主要是由于其加工方法不同而产生的。绿茶是指采摘后直接经过杀青、揉捻、烘干等工序制成的茶叶，因此保留了茶叶的天然色香味和营养成分。而红茶则是指采摘后经过萎凋、揉捻、发酵等工序后制成的茶叶，因此其色泽、香气和口感都与绿茶有所不同。两者的加工方法不同，所以产生了不同的茶叶分类。