茶叶为什么喝着有点辣

叶含有一些天然的化学成分，例如茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等，这些成分会刺(cì)激(jī)口腔和喉咙，导致喝起来有点辣的感觉。另外，如果茶叶泡的时间过长或者水温过高，也会使茶叶的味道变得更加苦涩和辣。