茶叶为什么是苦的好吗

叶的苦味来自于其中的茶多酚和咖啡碱等成分，这些成分不仅能够提供茶叶的特殊风味，还具有一定的保健功效，如抗氧化、降血压、降血脂等。因此，适量饮用苦味茶叶有益健康。但如果茶叶过于苦涩，可能会影响口感和消化，因此在冲泡茶叶时需要掌握好时间和水温，以免过度浸泡。