茶叶为什么用脚揉

叶用脚揉是因为这种方法可以更好地释放茶叶的香味和味道。脚揉可以让茶叶叶片更加柔软，使其更容易释放出茶叶的精华。此外，脚揉还可以让茶叶叶片更加均匀地分布在茶壶中，从而使茶汤更加浓郁。这种方法在中国的传统制茶工艺中已经使用了数百年。