茶叶为什么要醒茶

叶醒茶是为了去除茶叶中的杂质和异味,使茶叶更加鲜爽、香气四溢。醒茶的过程,可以让茶叶吸收空气中的氧气,促进茶叶中的化学反应,使茶叶的香气和口感更加丰富。同时,醒茶还可以使茶叶更易于冲泡,提高茶汤的品质。