茶叶为什么越泡越红

叶在泡制过程中，随着时间的增加，茶叶中的色素、鞣酸等物质会逐渐溶解到水中，使得茶汤的颜色变得越来越浓郁，越来越红。同时，茶叶中的芳香物质也会随着时间的增加逐渐释放出来，使得茶汤的香气越来越浓郁。因此，茶叶越泡越红是正常的现象。