茶叶为什么这么苦

叶中含有一种叫做茶多酚的物质，它是一种天然的苦味化合物。此外，苦味还可能受到茶叶的处理方式、品种、产地、泡法等多种因素的影响。不同的茶叶品种和泡法(fǎ)会(huì)影响茶叶的苦味程度，所以有些茶叶可能会比其他茶叶更苦。