茶叶主要成分

叶主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、酶、维生素、矿物质等。其中,茶多酚是茶叶中最主要的(de)成(chéng)分(fèn),包括儿茶素、儿茶素三聚体等多种类型,具有抗氧化、抗菌、抗病毒等多种生理活性。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶中的另一种重要成分,具有提神醒脑、增强代谢等作用。氨基酸则是茶叶中的营养成分,能够增强免疫力,提高身体抵抗力。