叶主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、矿物质等。其中茶多酚是茶叶中最重要的化学成分，包括儿茶素、黄酮类等多种成分。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是茶叶中的一种兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)，氨基酸则是构成蛋白质的基本单位。矿物质则包括钙、铁、锌等多种元素。这些成分在茶叶的不同品种和不同发酵程度的茶叶中含量也有所不同。
叶主要成分包括咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、矿物质等。其中茶多酚是茶叶中最重要的化学成分，包括儿茶素、黄酮类等多种成分。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)是茶叶中的一种兴(xīng)奋(fèn)剂(jì)，氨基酸则是构成蛋白质的基本单位。矿物质则包括钙、铁、锌等多种元素。这些成分在茶叶的不同品种和不同发酵程度的茶叶中含量也有所不同。