茶叶什么影响苦涩味

叶苦涩的味道主要受以下因素影响：
1. 茶叶的品种：不同品种的茶叶含有不同的化学成分，这些成分会影响茶叶的口感和味道。
2. 茶叶的采摘时间：采摘时间越早，茶叶中的嫩叶含量越高，茶叶味道会更鲜美，苦涩味也会相对较轻。
3. 茶叶的加工工艺：不同的加工工艺会影响茶叶的口感和味道，例如烘焙和发酵等工艺会使茶叶的苦涩味变得更加柔和。
4. 泡茶的时间和温度：泡茶的时间和温度也会影响茶叶的口感和味道，泡得过久或过热都会使茶叶的苦涩味加重。